Ernährung

Im Jahr 2050 werden auf der Erde mehr als zehn Milliarden Menschen leben. Ressourcen werden immer knapper und die Klimakrise zwingt uns schon heute zum Umdenken.

Sowohl nachhaltig als auch gesund sollte die Ernährungsform der Zukunft sein. Dafür bedarf es allerdings Innovationen, denn auf herkömmliche Weise lässt sich die wachsende Weltbevölkerung nicht langfristig mit genügend nahrhaften Lebensmitteln versorgen.

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Ernährung: Materialauswahl

Heuschrecken-Segen

zebra.Artikel

Ein Artikel zum Thema Insekten als zukünftiges Lebensmittel. Warum Insekten ein zukunftsfähiges Lebensmittel sind und wie innovative Pionierprojekte und das Umdenken der Konsument*innen einen Paradigmenwechsel herbeiführen könnten – mit positiven Auswirkungen für Klima, Tierwohl und Gesundheit.

Ernährung & Landwirtschaft

Viel mehr als nur Schimmel

zebra.Artikel

Ein Beitrag zum Thema zur innovative Bewegung „Laboratory for Future Gastronomy“, kurz: LaFuGa. Zur Bewegung gehören Menschen aus allen Teilen der Erde, welche die Welt der Gastronomie und unsere Ernährungsweise verändern wollen. Wie? Durch Fermentation.

Ernährung & Landwirtschaft

Lebensmittelverschwendung

Arbeitsblatt

Übungen zum Thema Lebensmittelverschwendung und Tipps für einen bewussten Konsum.

Ernährung & Landwirtschaft

Mahlzeit!

Unterrichtseinheit für die Grundschule

Welche Rolle spielt unsere Ernährung beim Verbrauch von weltweiten natürlichen Ressourcen und welche nachhaltigen und leckeren Alternativen gibt es?

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