Globale Ernährung und Lebensmittelverschwendung
Im Jahr 2050 werden auf der Erde mehr als zehn Milliarden Menschen leben. Ressourcen werden immer knapper und die Klimakrise zwingt uns schon heute zum Umdenken.
Sowohl nachhaltig als auch gesund sollte die Ernährungsform der Zukunft sein. Gleichzeitig landen derzeit ca. 30 % aller global produzierten Lebensmittel im Müll - mit erheblichen negativen Konsequenzen für Mensch, Umwelt und Wirtschaft.
Die folgende methodisch abwechslungsreiche Materialsammlung beleuchtet verschiedene Aspekte zu Ernährungssicherung und in dem Zusammenhang stehende Innovationen sowie die globale Problematik von Lebensmittelabfällen.
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