Superfood Quinoa

Quinoa, auch als "Superfood" bekannt, hat weltweit an Popularität gewonnen, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die globale Nachfrage hat in den Anbauländern, wie Bolivien, jedoch zu einer Reihe von unerwarteten sozialen und wirtschaftlichen Folgen geführt. So ist der Preis für Quinoa extrem gestiegen, sodass sich die Bolivianer:innen ihr traditionelles Grundnahrungsmittel oft nicht mehr leisten können und deshalb auf weniger gesunde Lebensmittel zurückgreifen müssen.
Im Podcast sprechen der Agrarökonom Mario Enriquez und die Sozialarbeiterin Mirtha Oviedo von den Herausforderungen, wenn Lebensmittel zum Hype werden.